八零漂亮女主厨海岛日常[美食]第9节 (第1/3页)
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他狠狠地甩了服务员一巴掌，怒道：“我叫你好好把土豆丝切好洗干净，你就是这么干活的？！”
这个叫阿林的服务员，是远方亲戚塞进来的小辈，说是想跟他学厨艺，他便让这小子洗菜切菜端菜，先熟悉一下厨房的活儿，谁知道他这么懒！土豆的淀粉没洗干净就罢了，连切丝也懒得用刀！
“你连基本的刀工都不想练，还学什么厨艺？你滚吧！我陈庆不收这样的徒弟！”
服务员愣了愣，哀嚎一声便跪下哭道：“师傅，别赶我走啊！我现在就马上去切土豆丝……”
“滚！”
“师傅！”
姜雨禾冷眼看着两人吵闹，也懒得琢磨他们究竟是不是在演戏，她不耐烦地打断两人的话，“滚之前给我妹妹道歉！”
陈庆闻言，连忙呵斥道：“还不快道歉！”
服务员眼里闪过一丝羞辱，不情不愿地对姜晓娟说道：“对不起。”
陈庆：“大声点！”
服务员弯腰，掩去眼眸里的恨意，大声道：“对不起！”
姜晓娟手足无措地愣了愣，最后崇拜地看着自家姐姐。
刚才这个服务员好嚣张好令人讨厌，但是被姐姐轻易打败了，姐姐好厉害！
姜雨禾哼了哼。这顿饭吃得一肚子气，她掏出钱就要走。
陈庆连忙歉意地对姜雨禾道：“这位同志，实在对不住了！这顿饭就由我请，就当是赔罪！”
“不必了！”
“同志请留步。”陈庆连忙拦住了姜雨禾，想把钱塞进她手里，又觉得不妥，于是把钱塞进了小丫头手里，难以启齿道：“刚才听同志提到放白醋的时机不对，那……应该什么时候放呢？”
陈庆被这个时机一说挠得心痒，忍不住舔着老脸渴望地看着姜雨禾。
姜雨禾看了看手里拿着钱一脸无措的小丫头，点了点头，然后对陈庆说道：“土豆切丝后，用水浸泡去除淀粉时，要在水中加白醋，这样不仅可以防止土豆丝接触空气而发生氧化变黑，还能使口感更加脆爽，另外在焯水、下锅、出锅前都要加醋，这样才会更入味。”
酸辣土豆丝虽然只是一道简单的家常菜，但其实特别考验一个人的厨艺。不管刚才这个厨师是不是演戏，但他脸上对厨艺求知若渴的表情不似作假，她过去在很多同行身上看到过。
这令酸辣土豆丝口感爽脆的技巧算不得多厉害，只不过多尝试多总
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